A incorporação de lipídios é um fenômeno complexo que se dá no intestino delgado. Primeiramente , as óleos são emulsionadas pela bile, possibilitando a ação das enzimas pancreáticas, como a lipase, que as degrada em fragmentos menores, como glicerol e ácidos graxos e ácidos graxos livres. Tais f

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